En el año 1169 el rey de Galicia, Fernando II, otorgó el foro a los
habitantes de «Ponte Veteri». Este documento, confirmado en 1264 por
Alfonso X, puede ser considerado como testigo de una segunda y
definitiva fundación de la villa: la vieja mansión romana de
nombre Turoqua dejaba paso a una ciudad medieval que tomaba el nombre
del lugar donde subsistía a duras penas los restos de un puente romano.
Los privilegios y las exenciones que se fueron concediendo a la villa,
entre los que destacan el monopolio en la fabricación de grasa de saín y
el de curar el pescado (1229), la feira franca de San Bartolomeu (1467)
y puerto de carga y descarga de Galicia (1452), actuaron como
importantes dinamizadores de su actividad económica e industrial de este
municipio.